特定非営利活動法人　春の小川

５月２１日に今年度１回目の世話人研修会がありました。

塩尻市より管理栄養士の先生をお招きして、
「守ろう大切な腎臓」　かん腎なことは食生活にあり　という講義をうけたあと、
減塩でもおいしい食事作りに挑戦しました。



＜メニュー＞
カレー風味の根菜酢豚
ほうれん草とひじきのマヨサラダ
ブロッコリーとサクラエビの蒸し炒め

しょうがやカレー粉を使うことで　塩分を控えてもおいしくできたり、
揚げずに調理することでカロリーを控えたりすることを教えていただき、
実際に調理して　みんなで味わいました。



大切な腎臓を守って、いつまでも元気ですごすために、
入居者の皆さんと一緒に、意識していこうと思いました。